宝鸡富方圆凉皮机厂家教你制作美味的凉皮

      夏天我们胃口基本都不会太好，炎热的夏天，吃的最多的就是凉凉的东西，那不得不说凉皮了，陕西凉皮在夏天是受我们最欢迎的食品，我们自己如何做出美味的凉皮呢？宝鸡富方圆凉皮机厂家教你制作美味的凉皮。

      1.手工凉皮的做法，适量高筋粉加水和成面团，然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止，把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，一般是放一个晚上，第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖，烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃，把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

      2.调料水的做法，小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用，辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！

      3.调凉皮，凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

   这样简简单单就可以做出非常美味的凉皮了，赶快动起来给家人制作一份爽炸天的凉皮吧。还等什么呢？就差你来动手做了。